Завтрак по-французски: тост на гриле с корицей, инжиром и взбитой рикоттой

С наступлением осени хочется как можно больше времени проводить на улице, чтобы вдоволь насладиться последними теплыми солнечными лучами. А чтобы набраться сил перед прогулками, мы предлагаем рецепт быстрого, но оттого не менее вкусного завтрака, главный плюс которого — неисчерпаемое количество вариаций. Одна из них очень популярна на юге Франции: рикотта, мед и инжир, сезон которого сейчас в самом разгаре.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты

4 ст. л. несоленого сливочного масла (размягченного)

1 ст. л. тростникового сахара

½ ч. л. корицы

щепотка соли

4 ломтика хлеба (на свой вкус)

125 гр рикотты

150 гр инжира

щепотка корицы

миндальные лепестки

Приготовление

1. Разогрейте гриль / сковороду до максимальной температуры.
2. В средней миске смешайте масло, сахар, корицу и соль до образования однородной массы. Равномерно распределите по каждому кусочку хлеба с обеих сторон.
3. Выложите хлеб на гриль. Жарьте до появления корочки примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
4. В кухонном комбайне / блендере взбейте рикотту до однородного состояния. Приправьте специями по вкусу.
5. Для подачи равномерно распределите по каждому кусочку хлеба взбитую рикотту, выложите нарезанный инжир, посыпьте корицей. Сбрызните каплей меда и украсьте миндальными лепестками.